十大必吃潮汕小吃如下：
1 、春饼 ，春饼是由面粉烙制的薄饼 ，一般要卷菜而食 。它是中国民间立春饮食风俗之一，立春吃春饼有喜迎春季 、祈盼丰收之意 。从宋到明清 ，吃春饼之风日盛 ，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。
2、潮汕牛肉丸，是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉 、淀粉等 ，讲究手工制作 ，口感爽脆，可分为牛肉丸 、牛筋丸两种 ，其中牛肉丸肉质较为细嫩 ，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲 。
3、粽球，潮汕人口中的粽球也就是粽子 ，在不同的区域可以吃到咸、甜两种风味 。潮汕粽子的馅料极多 ，其中包括了最基本的糯米 、咸蛋黄 、红豆沙、虾米 、香菇 、五花肉、白果 、板栗等等。
4 、卤味卤水，卤味卤水是潮州菜的精髓之一 ，是潮汕人对鹅、鸭或猪的一种很普遍 、很经常的烹饪方式。不同于烧味的干韧 ，潮汕卤味汁水饱满，韧烂适口 ，咸鲜美味 。卤的方法是潮汕的特有食法 ，是世代相传的一种经常普遍的烹饪样式 。
5 、猪脚圈，猪脚圈是潮汕地区颇具特色的一款小食。一般猪脚圈均是卖小食的摊主，在路旁支起炉架 ，放上锅 ，边制炸边出卖 。味道、口感香脆，是潮汕小孩特喜爱的一款小食 。
6 、春卷 ，清代以前 ，在潮州大街小巷盛行着一种小食——薄饼卷炸虾，即用薄饼皮卷着炸香的小虾 ，蘸着甜酱吃 ，这种小食主要是路边的小摊卖给小孩吃。
7 、粿，潮汕粿品是潮汕地区 ，极具有传统文化底蕴的地方特色食品 ，在潮汕的小吃中，有各种各样的粿品 。粿汁、粿条、咸水粿 、鲎粿 、各种菜粿、糯米粿 、乒乓粿等等数不胜数 。
8 、翻砂芋头 ，潮州菜的一种烹调法 ，是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材，让其冷却凝固，待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。在潮汕小吃中 ，返沙芋头和番薯常摆放同一盘中 ，因其金银两色而得“金柱银柱”之美称 。
9、蚝仔烙，蚝仔烙是一道色香味俱全的汉族名点 ，属于粤菜系 。此菜是潮州特色。蚝烙入口时表皮香酥 ，白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比，别有风味 。
10 、砂锅粥 ，潮汕砂锅粥亦称“潮州砂锅粥 ” ，是广东省潮汕地区特色传统名点 。制作原料主要有基围虾 、香米、糯米 、香菜 、香葱等。味道鲜美异常，还有股淡淡的清香。
潮汕
潮汕地区简称潮汕、岭东 ，包括潮州 、汕头 、揭阳、汕尾这四个市 ，位于广东东部沿海，是粤东地区政治、经济 、文化中心 ，享有“岭海名邦 ”“美食之乡”等美称 ，当代作家老舍作诗称“渴慕潮汕几十秋 ” 。
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本文概览：十大必吃潮汕小吃如下：1、春饼，春饼是由面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。它是中国民间立春饮食风俗之一，立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝...
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