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作为一个90后创业的青年人来讲 ，毕业后考察市场一直希望有一家自己的啤酒屋 ，但苦于没有专业的酿酒技术，所以通过网上搜索学习酿酒经验，再加上我本专业地基础实践想开酿 ，通过朋友推荐直接去鲜啤啤酒设备厂家 ，购买了一套完整的啤酒设备加工生产线 。经过一个月左右的安装准备。在没有跟师傅沟通的情况下，按照我自己的经验开始酿造第一批啤酒 ，结果由于我的鲁莽想第一批酒做出来酒难以下咽 ，啤酒氧化了 。后来听从厂家酿酒师傅的指导，我发现我的制作工艺和鲜啤啤酒设备厂家酿的啤酒有本质的差别 ，而且从酒的口感来看还是鲜啤啤酒设备厂家做的好喝一点 。
根据和同行啤酒屋的老板沟通经验 ，有很多店家也有用塑料桶时生产啤酒的，专业的人做专业的事还是要用专业的设备 ，店老板们千万不要因小失大。
下面我仔细给大家介绍对比一下塑料桶和发酵罐的区别不同：
1 、塑料桶虽然不宜破裂 ，成本低。但是塑料桶不易清洗，尤其是不能用钢丝球刷 ，这样会导致内部划痕 ，在微观条件下，容易贮存细菌，引起酒体腐败 。它的致命弱点在于他的桶壁 ，由于塑料是高分子的聚合物 ，分子之间的空隙仍然可以通过氧气分子，所以盖子即使密封的很好 ，氧气还是可以进入的桶中 。
2 、前发酵的酒由于前期排出大量的二氧化碳 ，在塑料桶内形成正压，所以氧气没有机会进入桶内 ，一旦发酵平缓以后 ，氧气会进入二氧化碳的上部。
3、塑料桶本身在清洗的时候如果用热水洗，本身也会溶出对人体有害的物质 。以上三点会引起染菌和氧化 ，让酒体的口味和颜色发深 。所以就必须要尽快的装瓶或者倒灌到不锈钢容器当中继续发酵 ，增加了工作量，现在人力成本才是创业的大成本。
4 、塑料桶不带轮子需要搬运到发酵室比较麻烦 ，费人力 ，而不锈钢发酵罐有轮子可以直接推进发酵室 。
5 、食品级塑料桶容量小，一般就一桶15升到20升，酿一百升要用多个桶 ，清洗麻烦 ，工作效率极低 。
用食用级的不锈钢发酵罐，可以完美的解决以上几点。鲜啤啤酒设备厂家的不锈钢发酵罐由于密封性能比较好 。罐内的酒液不易和氧气接触 ，也不会和酒体本身发生任何化学和物理反应 。前发酵结束后 ，可以选择直接降温碳化也可以看时间装瓶发酵。
所以我认为想开啤酒店一定要花时间学技术，毕竟目前啤酒品牌那么多 ，啤酒口味决定所有 。如果要找鲜啤啤酒设备厂家的话你们可以选择专业的鲜啤啤酒设备厂家 ，它家的设备，技术 ，口味 ，经验绝对一流 。
主要是喝酒,唱歌,聊天. 全是散台,不要包房.
大约5~7个散台(桌). 点歌系统(一般就行)+音响(要好一点音质的)+两个麦克(好点的无线的)
房租、装修不算。设备：音响4000一对，如果嫌少再安装给辅助的！3000左右的！调音台带功放3000 ，点歌系统2500 ，麦克两对4000还算过得去的！座椅一般在1000一套，我开过这个，都是不错的了！大点的液晶两个20000 ，最好弄个好的投影仪 ，5000左右
如果不好的，影响2000一对 ，麦克1500 ，调音台2000，麦克两对3000 ，如果调试好也算可以
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